ママファミ11月～12月号にて、八幡平ポークを使ったレシピを募集。
ご投稿いただいたなかから、編集部オススメのレシピを紹介します。
今回は、寒い季節に嬉しいお鍋のメニューです。これ一品で栄養満点♪
【めんつゆでいただく! 出汁しゃぶしゃぶ】
投稿者／Y・Iさん
【材料】
〔鍋〕
八幡平ポーク バラ300g、昆布1枚、だしパック1袋、ニンジン1本、えのき1株、レタス1/2玉、豆腐 1丁
〔つけダレ〕
めんつゆ 適量 、ネギ 適量
【作り方】
1.鍋に水を入れ、昆布とだしパックを入れて火にかける。
2.沸騰して数分したら、昆布とだしパックを取り出す。
3.野菜を食べやすいサイズにカット。
4.お肉と野菜をお好みでしゃぶしゃぶ♪
5.めんつゆをお湯で割ったつけダレに、小口切りのネギをたっぷりと入れていただきます!
【ポイント】
鹿児島で食べた、黒豚しゃぶしゃぶをヒントにしました!
野菜はお好みでアレンジOK。めんつゆでさっぱり、ネギをたっぷり絡めていただくのがポイントです。
シンプルだからこそ、八幡平ポークのおいしさが引き立ちます。
