ママファミ11月～12月号にて、八幡平ポークを使ったレシピを募集。
ご投稿いただいたなかから、編集部オススメのレシピを紹介します。
今回は、クリスマスなどのパーティメニューにもピッタリな一品です☆
【カレー風味のコテージパイ】
投稿者／K・Hさん
【材料】
①豚ひき肉200g、玉ねぎ1/2個、カレー粉小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、ケチャップ小さじ1/2、ナツメグ少々、塩コショウ少々、②ジャガイモ2個、牛乳50cc、バター15g
【作り方】
1.①の材料をきちんと火が通るまで炒める。
2.ジャガイモを茹でて、熱いうちに潰しバター、牛乳を加える。
3.耐熱のお皿にひき肉を敷き詰め、上にマッシュポテトをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。
【ポイント】
本当のコテージパイは牛肉ですが、作りやすい八幡平ポークのひき肉で。
マッシュポテトは味がボケやすいのでひき肉にカレー粉で味を付けてお子さまでも食べやすい味にしました。
