スイートパンプキン

毎日のおかず、おやつに役立つレシピを紹介するこのコーナー。今回は「スイートパンプキン」をご紹介します。
スイートポテトのかぼちゃバージョン。カリッとした焦げ目とかぼちゃの種をアクセントに、素材の味を生かしたおいしさです。

スイートパンプキン

◆　作り方

①かぼちゃをレンジで3～4分、竹串が通るぐらい蒸しておく。

②マッシャー（もしくはフォーク）で温かいうちに滑らかになるようにつぶしておく。

③鍋にかぼちゃを入れ、砂糖・はちみつを加えて混ぜる。（中弱火）

④生クリーム・卵黄・バター・塩を加え、4～5分煮つめる。

⑤口金を付けたしぼり袋に入れ、アルミカップに絞り入れる。

⑥表面に溶き卵を塗り、かぼちゃの種をのせる。

⑦210℃のオーブンで15～20分焼く。（ご家庭のオーブンに合わせて加減してください）