トロトロ玉ねぎが甘～い♥ お祝いみそ汁

玉ねぎと白みその自然な甘さが優しい、お祝い膳にぴったり☆ お子様向けみそ汁です。 飾り切りや野菜の彩りに、一年の幸せを祈る気持ちを込めて、丁寧に作ってあげたい一品ですね♪

トロトロ玉ねぎが甘～い♥ お祝いみそ汁

ごちそうを食べる機会も多い年末年始。たまには、野菜たっぷりのみそ汁で、ほっこり温まってみてはいかがですか♡

 

◆作り方

❶玉ねぎを粗みじん切りにし、オリーブ油（分量外適量）で炒めます。中弱火で焦がさないよう、玉ねぎが透き通ってきたらOKです。

❷昆布水を❶に注ぎます。 　昆布水は水500ccに10ｇの昆布を入れ、一晩置くと完成します。

❸沸騰直前で火を止め、ハンドブレンダーで玉ねぎがなめらかになるまで撹拌します。

❹その後、白みそを溶き入れ、もう一度火を入れます。 　沸騰直前で火を止めて下さい。

❺別の鍋で飾り切りした人参と小松菜を茹でます。

❻お椀に❹の汁を注ぎ、❺を彩りよく盛り付けたら完成です。