アップルクランブル

毎日のおかず、おやつに役立つ簡単レシピを紹介するこのコーナー。今回は、旬のりんごを使って手軽に作れるイギリスの定番お菓子をご紹介します。

お菓子作りの初心者でも、簡単に作れるりんごのデザート。しっとりしたりんごとサクサクのクランブルの相性が抜群です。熱々のうちにバニラアイ
スを添えてどうぞ～♪

◆材料（4人分）
●りんご　……………………… 2個
●レモン汁 ……………… 大さじ2
●シナモンパウダー …………… 少々
●薄力粉 …………………　100g
●きび砂糖 …………………　50g
●バター（無塩）…………　50g<

◆作り方
❶りんごは皮付きのまま 4 等分のくし形に切り、いちょう形に薄くスライスする。
ボウルに入れてレモン汁とシナモンパウダーを加え、よく混ぜる。

❷（クランブルを作る）
ボウルに薄力粉ときび砂糖、バターを入れて指先でつぶし、粉と合わせて手のひらでサラサラになるまですり混ぜる。

❸耐熱容器にバターを塗り（分量外）、りんごを入れて、その上にクランブルをのせて 180度に熱したオーブンで約30分焼く。

❹熱いうちに皿に取り分け、好みでバニラアイスを添える。

★ お好みでレーズンやクルミを加えてもアクセントになります。
★ 耐熱容器に入れて焼くと、そのまま食卓に出せて楽チン♪

レシピ監修／奥山ひとみさん
「あそびとまなびの森 Café Hammock」（横手市）
のカフェ担当。家族が笑顔になる空間を、料理やスイーツで表現してくれますよ☆ 3姉妹のママ。

横手のママたちの憩いの場「ハンモック」。畳の部屋もあり、もちろん子連れランチオッケーですよ♪