「ふくたち」の季節です♪

最近TVなどでも紹介され、話題となっている野菜「ふくたち」。
白菜を真冬に育て、結球（葉が巻きながら重なり、球状になること）させずに収穫した野菜なのですが、白菜とは思えないその姿に驚く人も多いのではないでしょうか。しかも、雪の下で「寒締め」を繰り返すため甘みと栄養が凝縮されているのです。

ママファミでは、昨年3・4月号の簡単レシピコーナーにて羽後町産「ひばり野ふくたち」を紹介したご縁で、編集部スタッフはその美味しさにハマっています。
クセがないので、さまざまなメニューで楽しんでいますよ。

好評だった「ふくたち」のmamafami簡単レシピはこちらから

ふくたちの旬は3～4月と短いので、楽しめるのはあとわずか。
見かけたらぜひ食べてみてね。