【Essence　エッサンス】彩り鮮やかな料理と一緒に、贅沢なひとときを

店内飲食やテイクアウトで楽しめる＂おいしいもの＂をご紹介。
家族ごはんやママランチ、おやつの参考にしてみてね♪

Essence　～エッサンス～

大切な記念日や祭事など、「特別な日」をフランス料理とともにゆったりと過ごすのはいかがでしょう？

「医食同源を念頭に、心と身体の健康を考えた料理を作りたい」そんな気持ちから生まれた、秋田市のフランス料理店「Essence（エッサンス）」。
シェフの加藤毅さんは、著名なフランス料理のシェフである三國清三氏に師事したあと、秋田で野菜を主体にした、食材本来の味を大事にしたシンプルなフレンチを提供しています。

メニューは旬の食材を使ったシェフのおすすめコース。提供される料理の美しさに感動です！「ランチコース（5,000円）」の構成は

・季節野菜のポタージュ
・彩り野菜サラダ
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理
・自家製デザート盛り合わせ　食後のお飲み物

なかでもひときわ目をひく「彩り野菜サラダ」は、メインと言われても納得の存在感。見た目だけでなく、それぞれの野菜の風味を活かしながら調理法を変えているので、口に含むごとに楽しさや新しい発見に出会えます♪

奥には個室もあり、少人数で気兼ねなく利用することもできますよ。もちろん、料理に合うワインも多数取り揃えています。

シェフが一人で切り盛りし、旬の食材を使いメニューを構成するので、事前の予約をお願いしています。