食べ盛りの子どもたちも大喜び！！
ごはんをモリモリ食べて欲しいママにお役立ちの「肉みそ」をご紹介しましょう。食べやすい大きさに刻んだベーコンと玉ねぎの甘さが嬉しい「肉野菜みそ」です♪
おにぎりやパンに添えて良し、パスタや野菜に和えて良しの「万能おかずみそ」をお試しください。
和風
【ごはんがすすむ肉野菜みそ】
◆材料
・ベーコン……50ｇ ・玉ねぎ……大1/4個
・甜菜糖（てんさいとう）……大さじ1と1/2 ・みそ……30ｇ
◆作り方
❶ベーコンと玉ねぎを粗みじん切りにします。
❷熱したフライパンに少量のオリーブ油（分量外）をひき、中火で焦がさないようにベーコンと玉ねぎを炒めます。
❸甜菜糖とみそを入れ、全体を合わせながら炒めていきます。
❹みそがポテっとした感じになってきたら完成です。
冷蔵庫で3日ほど保存も可能です。 玉ねぎの他、人参やごぼうなどの根菜をプラスするとさらに栄養満点のおかずみそになりますね♪
レシピ監修／小山 明子先生
食育インストラクター、みそソムリエ等取得。米どころ秋田から食教育を発信する「一杯の味噌汁プロジェクト」代表。大館市在住、3児のママ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「一杯の味噌汁プロジエクト」とは…
米どころ秋田から発信する食育推進・食資源発信プロジェクトです。
★Facebook： 一杯の味噌汁プロジェクト
★ブログ： 子育てごはん塾「みそ汁のある食卓」
★LINE： 「一杯の味噌汁プロジェクト」
