おしゃれ・かんたん 寿司ブリトー

mamafami簡単レシピ


「今晩のおかず、何にする?」「明日のお弁当、何を入れよう?」
毎日のお悩みに役立つ簡単レシピをご紹介します♪
講師はリレー形式で毎号交代。
和風・洋風・スイーツ…何が掲載されるかお楽しみに〜★

おしゃれ・かんたん 寿司ブリトー

ちょっと難しそうなイメージの「巻き寿司」も、
このレシピなら大丈夫☆
お子さんと一緒に巻き巻きして、ラッピング♪
お弁当や手みやげにもぴったりですね。

◆材料(2本分)
●すし飯 …………… 160g
●海苔1枚…(半分にカット)
●レタス ……………… 2枚

●ハム ………………… 2枚
●スライスチーズ …… 2枚
●ニンジン …………… 40g(千切り→軽くゆでる→マヨネーズであえる)
●きゅうり …40g(千切り)
●卵…1個(スクランブルエッグにする)

◆作り方(上記材料の半分を使い、1本を作ります)

❶巻きすの上に半分にカットした海苔を置き、上3㎝を残して、下にすし飯を平らに広げる(同じ厚さになるように)。
❷すし飯の中央にレタス、ハム、スライスチーズ、ニンジン、きゅうり、スクランブルエッグを並べる。


❸手前から、巻きすごと海苔の端をすし飯の端に着地させ、軽く押さえて巻き込む。
❹キッチンシートなどでラッピングする。


❺半分にカットする(斜めにカットするとおしゃれです)

 

 

ポイント

海苔の上端に2~3粒のごはんをつぶしておくと、ピッタリくっつきます。中に巻く具材は冷蔵庫の残り物でも何でもOK。お子さんの好物でどうぞ。

レシピ監修/ 仲野谷 るみ子 さん
カルチャー教室や公民館で「巻寿司の楽しさ、美味しさ」を伝える活動をしています。
JSIA飾り巻き寿司マスターインストラクター。巻寿司特任大使(㈱あじかん)。

※情報は掲載時のものです。詳細はご確認ください。
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